来自意大利的传教士利玛窦，在明朝时期来到中原大地传教的同时，还写下过一本记载明朝风土人情的书籍：《利玛窦中国札记》，里面记载着南方土壤肥沃，农业相对来说比较发达。
当地的百姓注重饮食，即使家境不太富裕的人家，也能买得起水产品与肉类，偶尔还能买几个水果回家，其中大米的种植与产量，更是远超欧洲。
不知道明朝百姓的日常饮食是否有这么丰盛，外国人笔下的寻常人家到底吃得怎么样？平时一般都吃些什么？是否跟我们现在一样，一天也要吃三顿饭呢？
在朝为官的人家，在北京基本都会有属于自己的火炕温室，不仅是为了抵御冬天的寒冷，还能在寻常人挨冻受饿的时候，自己在温室悠闲的栽种蔬菜，种得好的话，还可以吃上一口鲜嫩的黄瓜，这时候穷人与富人的区别，看谁能吃到新鲜的蔬菜就知道了。
