23日美《华盛顿邮报》发表了题为"别样肉客（BeyondMeat）在中国面临一个古老对手--豆腐"的文章。向发明豆腐的国家出售肉类替代食品的可能性有多大？难度显然不低，文章中做了一个形象的比喻，就好像不会有人想着将煤炭卖给纽卡斯尔（英国的"煤都"）一样。
文章中提到的别样肉客（BeyondMeat）是一家美国植物汉堡制造商，该公司的一款产品是植物性猪肉糜，而在调查之前，该公司一直希望将产品打入中国市场--这里是全球最大的肉类消费市场。
从数据看，过去几十年中国消费了全球大约一半的猪肉，在年前非洲猪瘟导致中国畜群减少了近1/3，但2019年中国猪肉消耗依旧占畜肉消费总量的约2/3。中国肉制品消费中猪肉是绝对的主力军，这一点从未改变。而如BeyondMeat这样的公司自然想打开中国市场，植物肉的目标人群是中国富裕阶层中的素食主义者，不过中国的实际情况和BeyondMeat事前预想的有所偏差。
