谷雨前后多雨水，多吃"3黄3红少吃2样"
民间俗谚"春雨贵如油"说的就是谷雨，春季最后一个节气。谷雨有"雨生百谷"之意，春季将尽、夏季将至，万物生长、蒸蒸日上，正所谓"一年之季在于春"。所以这时是补身体的大好时机，使身体能够适应下一个季节的气候变化。记得吃"3黄3红少吃2样"，助你平安入夏。
多吃3黄：多吃黄豆芽、多吃菠萝和多吃香蕉；
黄豆芽
小时候只要到了春季，很多小朋友都会"烂嘴角"，这其实就是缺少维生素B2和维生素C的表现，而这时候黄豆芽绝对就是最好的补剂，通过生长发芽完美地将谷物变成了蔬菜，而且营养更加的全面均衡，这谷雨时节一定要多吃黄豆芽来提高抵抗力。
推荐美食：黄豆芽炒粉条
食材推荐：黄豆芽，红薯粉条，大蒜，葱，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，食盐，食用油
- 黄豆芽用清水冲洗干净，洗去一些漂浮的黄豆皮，捞出后沥干水分待用。
- 大蒜4瓣剁蒜末，葱切葱花，干辣椒四五个剪成段待用。干粉条用水泡软后再下锅焯烫熟透捞出待用。
- 锅中烧热油，下入蒜末和葱花炒出香味，接着下入黄豆芽开大火翻炒2分钟。
- 下入烫熟的红薯粉条，沿着锅边淋入生抽，加入少量老抽，蚝油，食盐，少许开水，开大火快速翻炒均匀后即可以出锅。
菠萝
谷雨前后气温开始渐渐升高，开始为进入夏天铺垫，而这时候菠萝开始大量上市，味道和营养也是最为饱满的时候，没有比吃应季水果更解暑实惠的了，且暮春时节身体难免乏困，菠萝中的糖分和维生素可以补充体力，同时其酸甜的口感也有健胃消食除油腻的作用。
但是菠萝中含有"蛋白酶"，会刺激薄弱的口腔黏膜，明显的会有"麻嘴"的感觉，在吃之前最好用淡盐水浸泡一下再吃，加热也可以破坏"蛋白酶"，可以用来炖甜汤或者炒菜吃。
香蕉
我每天在运动之前就喜欢吃一根香蕉，其含有的钾元素可以缓解疲劳感，提高运动状态，尤其是这春天容易乏困的季节更是要常吃，香蕉含有很高的碳水化合物，有一定的饱腹感，而且更容易被人体吸收，糖分也可以带来能量，天气渐热多吃香蕉亦有清热润肠，促进肠胃蠕动的功能。
多吃3红：多吃香椿、多吃红苋菜和多吃胡萝卜；
香椿
每年的4月中下旬是吃香椿的最佳时节，有话说道"雨前香椿嫩如丝"，而过了谷雨时节之后，香椿的口感和味道大不如前，且硝酸盐含量也渐渐增加，再多吃对身体会不利，所以想"吃春"的朋友尽量在谷雨前后一段时间尝试。
推荐美食：香椿鸡蛋
食材准备：香椿，鸡蛋4个，食盐
- 香椿一小把清洗干净后下锅焯烫变色，捞出后过凉水冷却待用。
- 4个鸡蛋打散，将香椿沥干水分切碎倒入鸡蛋液中，加入食盐适量搅拌均匀。
- 锅中烧热油，将香椿和鸡蛋倒入锅中翻炒凝固熟透即可出锅，别加任何多余调料，这样简单做才更好吃。
红苋菜
三月底四月初上市的应季蔬菜，在谷雨前后吃最为鲜嫩，小时候对这种蔬菜印象尤为深刻，家人会用这种菜做汤来吃，连汤水都是鲜红色的，用来清炒可以把米饭都染了色，含有丰富的利于人体吸收的钙质和维生素，这个时节千万别错过。
推荐美食：清炒红苋菜
食材准备：红苋菜一大把，大蒜5瓣，食盐，鸡精
- 把红苋菜的一些老根全部去掉，然后清洗沥干水分干净待用。
- 大蒜5瓣剁成蒜末待用。
- 锅中烧油，下入蒜末激发出香味后立刻加入红苋菜开始翻炒。
- 待苋菜发软断生后调入食盐和鸡精翻炒1分钟，时间到后既可以出锅装盘。
胡萝卜
胡萝卜--利水除湿，清热排毒
【胡萝卜炒千张】
食材：豆腐皮，胡萝卜，小葱，大葱，生姜，红干椒
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，蚝油
1、准备胡萝卜一根，先削去外皮，切成薄片，再切成均匀的细丝，放入盘中备用，豆腐千张两张从一边卷起来，切成细丝，放入小盆里面，小葱几根切成段，大葱半根切成斜片，生姜一块切成斜片，一起放入盆中，再放入几粒红干椒备用。
2、起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，搅拌化开，水开后下入豆腐皮，焯水15秒左右捞出来控水拔凉，然后再下入胡萝卜丝，用勺子翻动，使食材受热均匀，焯水30秒左右，倒出控水。
3、另起锅添入少许食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，再倒入控水后的胡萝卜丝，快速翻炒片刻，起锅开始调味，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油3克，清水半勺，倒入豆腐丝，快速翻炒均匀，化开所有调料，再倒入小葱段，淋入少许明油，简单翻炒均匀就可以关火起锅装盘了。
少吃2样：少吃生冷、辛辣的食物。
雨水节气到了，但并不会立刻暖和起来，此时忽冷忽热，乍暖还寒，一旦过多食用生冷、辛辣和油腻的食物，不容易消化，很容易引起身体不适。特别是老人及小孩，切莫过饱或过饥，要少食多餐，饮食以少油腻多清淡为主。
